White Gold – I.G.T. Bianco di Toscana

16,00

Un vino bianco dal profumo intenso e definito, ricco di sentori di frutti esotici con note finali fresche ed eleganti.

  • Tipologia: Vino Bianco
  • Denominazione: I.G.T. Bianco di Toscana

 

  • Formato: 750 ml
  • Vitigno: 100% Chardonnay.
  • Invecchiamento: 8 Mesi di cui 2 in bottiglia
  • Temperatura di servizio: 8/10°C

 

Esaurito

Categoria:
Esame organolettico

Esame organolettico

NOTE DI DEGUSTAZIONE FORMULATE DALLA DELEGAZIONE AIS DI AREZZO (ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER)

  • Colore: sfumatura calda, avvolgente in vetro rivela spettacolari riflessi e una vivace presenza.
  • Profumo: fragranze di buona intensità e definizione, con accenti di frutti esotici che vanno da ananas a maracuja e pesca gialla, finendo con il tocco floreale finale di ginestra che si accompagna ad una delicata mineralità
  • Sapore: al palato è flessibile e sicuro, delineando da subito una freschezza elegante e vivace, che riempie il palato con una finitura pulita e un finale soddisfacente.
Area di Produzione

Area di Produzione

CARATTERISTICHE DELLA ZONA DI PRODUZIONE

  • Area di produzione: 2,5 ettari
  • Altitudine: 300m s.l.m.
  • Esposizione: sud – est/ovest
  • Densità media delle viti: 4.500 piante/ha e 5.650 piante/ha
  • Età dei vigneti : 6 anni
  • Sistema di coltivazione: cordone speronato
  • Età media dei vigneti: 10 anni
Vinificazione & Invecchiamento

Vinificazione & Invecchiamento

  • Resa 50 quintali per ha
  • Mese di raccolta: prima settimana di Settembre
  • Raccolto: in box da 20 kilogrammi
  • Crushing: le uve selezionate vengono schiacciate in presse pneumatiche a bassa temperatura con ghiaccio secco per alcune ore a 8/10° C
  • Containers: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16°/18°C
  • Macerazione: 6 mesi
  • Fermentazione malo-lattica: no
  • Contenitore per l’affinamento: stainless
  • Durata affinamento: 8 mesi
  • Affinamento in bottiglia: 2 mesi